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東京海洋大学産学・地域連携推進機構の水産海洋プラットフォーム事業は、我が国の食料自給率の向上に貢献する製品や活動、調査研究を表彰するフードアクション・ニッポン・アワード2010コミュニケーション・啓発部門で入賞しました。
ぐるなび大学に講師派遣
東京海洋大学産学・地域連携推進機構では、このたび水産海洋プラットフォーム事業の一環として「ぐるなび大学」に講師を派遣しました。
派遣講師: 久田 孝 准教授(東京海洋大学 海洋科学部)
講演テーマ: 北陸の水産発酵食品
開催日:平成21年9月2日
開催場所: ABCキッチン(東京・有楽町)
当日は、久田先生による講演の他、調理講師による水産発酵食品の調理講座が行われ、飲食店関係者の皆様に水産発酵食品の活用方法などが紹介されました。
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最終更新 (2010年 1月 28日(木曜日) 15:49)
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